× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

Μια γευστική σύμπραξη κρασιού και… ψωμιού με κοινωνικό πρόσημο

Εστιατόριο Ναν και Ηφαίστειο Ανεμώτιας Κοιν.Σ.Επ

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 13/9/2021

Μια γευστική σύμπραξη κρασιού και… ψωμιού με κοινωνικό πρόσημο

Στην κοινωνική διάσταση του «επιχειρώ», εκεί που η οικονομία προτάσσει την αλληλεγγύη και τη δικαιοσύνη, συναντήθηκαν ο κοινωνικός συνεταιρισμός αμπελουργών «Ηφαίστειο Ανεμώτιας» και το εστιατόριο ΝΑΝ.

Οι μεν, μια ομάδα ανθρώπων που αυτοδιαχειρίζεται την εργασία και την παραγωγή τους, καλλιεργώντας τοπικές ποικιλίες σταφυλιών (Καλλονιάτικο, Φωκιανό, κλπ) στην καλντέρα του ηφαιστείου Ανεμώτιας, με μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον, παράγοντας κρασί και τσίπουρο, στοχεύει στην αξιοπρεπή ανταμοιβή του κόπου τους και στην παροχή ποιοτικών προϊόντων σε όσο το δυνατόν πιο προσιτή και δίκαιη τιμή στους καταναλωτές.

Οι δε, ένα κοινωνικό εστιατόριο με έθνικ κουζίνα, στο κέντρο της Μυτιλήνης, ένα θετικό παράδειγμα δημιουργίας ευκαιριών αξιοπρεπούς απασχόλησης στο πλαίσιο της κοινωνικής και αλληλέγγυας οικονομίας για ντόπιες/ους και πρόσφυγες. Κάτι παραπάνω από έναν χώρο, αποτελεί μια συνθήκη ενσωμάτωσης, κατανόησης, αλληλεπίδρασης και συνύπαρξης μεταξύ πολιτισμών κι ανθρώπων, κόντρα σε διακρίσεις και διαχωρισμούς.

Κάνοντας τη θεωρία πράξη, ανέπτυξαν τη συνεργασία τους βασιζόμενοι στις κοινές αρχές τους, δημιουργώντας ακόμα έναν κρίκο στην αλυσίδα παραγωγής, διακίνησης και διάθεσης ντόπιων, ποιοτικών προϊόντων που παράγονται μέσα από ηθικές πρακτικές στις εργασιακές σχέσεις και στη διαχείριση του περιβάλλοντος. Έτσι, το ΝΑΝ διαθέτει πλέον, στο μενού του, τα κρασιά της ΚΟΙΝ.Σ.ΕΠ. ΗΦΑΙΣΤΕΙΟ ΑΝΕΜΩΤΙΑΣ, «Κόκκινες κορυφές» και «Πυρραίος οίνος» προς τέρψη κάθε επισκέπτη.

Ένα κοινωνικό ακράτισμα* λοιπόν...καθώς το ψωμί (ναν) συναντά το κρασί (ηφαίστειο Ανεμώτιας).

* «ακράτισμα» χαρακτηριστικό γεύμα των αρχαίων Ελλήνων, ψωμί βουτηγμένο σε ανέρωτο κρασί, συνοδευμένο από ελιές και σύκα.

 

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΑΓΡΟΤΕΣ

«Η αγρότισσα δίνει καθημερινά το δικό της αγώνα»

Μήνυμα του αντιπεριφερειάρχη Λέσβου και πρωτογενή τομέα Πανάγου Κουφέλου, για την παγκόσμια ημέρα της αγρότισσας
ΕΡΓΑΣΙΑ

Μιλούν στην κάμερα του «Ν» για την ψυχολογική βία που δέχονται

Εφιάλτης η εργασία τους στον Δήμο, καταγγέλλουν δύο μητέρες εργαζόμενες που ζητούν δικαιοσύνη- Αύριο όλη η συνέντευξη
ΟΙ ΑΠΕΝΑΝΤΙ

«Διώξαμε 50.000 τουρίστες από την Τουρκία»

Ο τουριστικός Πράκτορας, Άρης Λαζαρής καταγγέλλει στο «Ν» το «μεγάλο πολιτικό λάθος»- Το τελευταίο καραβάκι για την Τουρκία ήταν τον Φεβρουάριο του 2020!
ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΑΓΡΟΤΕΣ

Δαούση κατά Περιφερειάρχη

«Εγκληματική επιλογή η ματαίωση της γενετικής βελτίωσης του προβάτου της Λέσβου» λέει η γνωστή κτηνίατρος
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΑΓΡΟΤΕΣ

Λιγοστεύουν τα οινάμπελα στην Ελλάδα

Στα 635,2 χιλ. στρέμματα οι καλλιεργούμενες εκτάσεις το 2020 από 678,5 χιλ. στρέμματα το 2010
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΑΓΡΟΤΕΣ

Μεγάλη ανησυχία για τις αγροτικές επιδοτήσεις

Ως τις 14 Οκτωβρίου το απόγευμα δεν είχε γίνει η διανομή των βοσκοτόπων στους κτηνοτρόφους
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΑΓΡΟΤΕΣ

Σε αχρηστία η λιμνοδεξαμενή του Βαφειού

Καταστράφηκε το 50% της μεμβράνης που συγκρατεί το νερό
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΑΓΟΡΑ

Πετάει μέχρι 1,30 το πετρέλαιο θέρμανσης στη Λέσβο

Ανοίγει την Παρασκευή η αγορά του πετρελαίου θέρμανσης σε όλη τη χώρα
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΑΓΡΟΤΕΣ

Ξεμείναμε από εντομοκτόνα!

Αποκλειστικές δηλώσεις του αντιπεριφερειάρχη Πανάγου Κουφέλου, στο «Ν» για το φετινό πρόγραμμα δακοκτονίας
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΚΟΣΜΟΣ

Η Ισπανία ο καλύτερος πελάτης του Τουρκικού ελαιόλαδου

Στα 3,79 εκατ. δολάρια οι τουρκικές εξαγωγές στις ΗΠΑ
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΑΓΟΡΑ

Στον Περιφερειάρχη ο νέος πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Μυτιλήνης

Συζήτησαν τα προβλήματα της αγοράς και τα αιτήματα του κλάδου
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Πέντε πτήσεις την εβδομάδα στη Λέσβο από Αγγλία το καλοκαίρι του 2022

Προσωπικό στοίχημα για την ανάπτυξη της Λέσβου, βάζουν τα στελέχη της γνωστής τουριστικής εταιρείας Jet2 που επισκέφθηκαν χθες το νησί