× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

Χρυσή η βασιλόπιτα της Αγιάσου!

Βραβείο εξαιρετικής γεύσης σε διαγωνισμό του Λονδίνου για το διάσημο προϊόν Σουσαμλή

Γράφει η ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ Δημοσίευση 6/7/2021

Χρυσή η βασιλόπιτα της Αγιάσου!

«Η βασιλόπιτα μας κατακτά σιγά σιγά τον κόσμο» λέει η Δήμητρα Σουσαμλή και όχι άδικα, αφού η ξακουστή βασιλόπιτα της Αγιάσου που βρίσκουμε στο φούρνο της στην Αγιάσο, στη Μυτιλήνη και αλλού έλαβε Χρυσό βραβείο γεύσης στο Λονδίνο!

Πρόκειται για την κατηγορία «Excellent taste awards 2021», όπου η βασιλόπιτα Σουσαμλή της Αγιάσου απέσπασε το εν λόγω χρυσό βραβείο.

Η βασιλόπιτα Αγιάσου είναι το πιο παραδοσιακό γλυκό του αρτοχαζαροπλαστείου Σουσαμλή. Φτιαγμένο με τη συνταγή της γιαγιάς της οικογένειας:

Ένα γλυκό  με πενήντα χειροποίητα φύλλα φτιαγμένα από βρασμένο γλυκάνισο πορτοκάλι και λάδι. Ανάμεσα τους ξερή Αγιασώτικη μυτζήθρα με ζάχαρη και 15 γλυκά μυρωδικά. Πιπερόριζα, κακουλές, κανέλα, γαρύφαλλο και πολλά άλλα. Χρειάζεται τουλάχιστον 3 ώρες για να γίνει και 6-8 ώρες να ψηθει. από τα πιο αξιόλογα διατροφικά επιτεύγματα της Αγιάσου. Καταναλώνονταν ως πρωινό μεσημεριανό βραδινό επειδή είναι φοβερά θρεπτική και ταυτόχρονα διατηρείται  φρέσκια πάρα πολύ καιρό.

Η καταγωγή της συνταγής αυτής μπορεί να αναζητηθεί στη Μικρά Ασία. Η αφού  απλώσουμε το ανοιγμένο φύλλο, προσθέτουμε πάνω του ένα μείγμα ξερής μυζήθρας τριμμένης,ζάχαρης και δεκατριών μυρωδικών-όπως πιπερόριζα, κανέλα, γαρύφαλο. Χρειάζεται τουλάχιστον τρεις ώρες προετοιμασίας και πέντε με οχτώ ώρες ψησίματος. Στο παρελθόν καταναλωνόταν στην περίοδο μετά τα Χριστούγεννα και ιδίως κατά το μάζεμα της ελιάς εξαιτίας της υψηλής θερμιδικής αξίας της και της δυνατότητας να διατηρηθεί για μεγάλα διαστήματα χωρίς ψύξη.

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΥΓΕΙΑ

19 κρούσματα στη Λέσβο

Σύμφωνα με τη γεωγραφική κατανομή του ΕΟΔΥ
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΥΓΕΙΑ

«Υποφέρουν τα Κέντρα Υγείας Αντισσας και Πολιχνίτου»

Η Ζήνα Κακναβάτου, Ιατρός Γενικής Ιατρικής στο «Ν» για την Πρωτοβάθμια Φροντίδα Υγείας
ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ
ΥΓΕΙΑ

Αλλάζει η πλατφόρμα για τα self test των μαθητών

Από Δευτέρα η «σχολική κάρτα» για τα δημόσια σχολεία εκδίδεται μέσω του edupass.gov.gr.
ΥΓΕΙΑ

Δεύτερη δόση για όσους έκαναν το εμβόλιο της Johnson and Johnson

Ανοίγει η πλατφόρμα στις 5 Νοεμβρίου
ΥΓΕΙΑ

13 κρούσματα στη Λέσβο

Σύμφωνα με τη γεωγραφική κατανομή του ΕΟΔΥ
ΥΓΕΙΑ

17 κρούσματα στη Λέσβο

Σύμφωνα με την γεωγραφική κατανομή του ΕΟΔΥ
ΥΓΕΙΑ

3.937 κρούσματα ‑ 54 νεκροί ‑ 354 διασωληνωμένοι

Η πορεία της πανδημίας στη χώρα μας το τελευταίο εικοσιτετράωρο
ΥΓΕΙΑ

«Υγεία, Ελλάς, ή ταν ή επί τας»

Πορεία αντεμβολιαστών με συνθήματα κατά του κοινοβουλευτισμού. Επικεφαλής οι γιατροί σε αναστολή Μπαϊραμίδης και Νικολαίδης
ΥΓΕΙΑ

Εθελοντική αιμοδοσία από τον Σύλλογο Αγκυρα

Την Τρίτη και την Τετάρτη για τα άτομα με ΙΦΝΕ
ΥΓΕΙΑ

Εθελοντική αιμοδοσία στο Σκόπελο

Στο πολύκεντρο του χωριού την Κυριακή 31 Οκτωβρίου από τις 9 το πρωί έως 1.30 το μεσημέρι
ΥΓΕΙΑ

2.098 κρούσματα 30 νεκροί 365 διασωληνωμένοι

Η πορεία της πανδημίας στη χώρα μας το τελευταίο εικοσιτετράωρο
ΥΓΕΙΑ

3 κρούσματα στη Λέσβο

Σύμφωνα με τη γεωγραφική κατανομή του ΕΟΔΥ