× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

«Το ελαιόλαδο έχει ξεχωριστή θέση στην παγκόσμια διατροφή»

Ομιλία του Καθηγητή Αναλυτικής Χημείας του ΕΚΠΑ Νίκου Θωμαΐδη, στο πλαίσιο τους 6ου Διεθνούς Διαγωνισμού Ελαιολάδου

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 8/6/2021

«Το ελαιόλαδο έχει ξεχωριστή θέση στην παγκόσμια διατροφή»

Στην αξία του ελαιολάδου το οποίο αποτελεί τη βάση της Μεσογειακής διατροφής και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Λεσβιακού ελαιόλαδου  αναφέρθηκε μεταξύ άλλων στην ομιλία του το Σάββατο το βράδυ στο Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας της Αγίας Παρασκευής ο Καθηγητής Αναλυτικής Χημείας του ΕΚΠΑ Νίκος Θωμαΐδης.

Ο Καθηγητής Νίκος Θωμαΐδης ως επίσημος προσκεκλημένος και ομιλητής της εκδήλωσης που διοργανώθηκε στο πλαίσιο του 6ου Διεθνούς Διαγωνισμού ελαιολάδου ATHENA ανέλυσε στους παρευρισκόμενους την ξεχωριστή θέση που έχει το ελαιόλαδο στην παγκόσμια διατροφή. «Η Μεσογειακή Διατροφή – ελληνική διατροφή, σημείωσε ο Καθηγητής, από το 2013 έχει αναγνωριστεί επίσημα από την UNESCO ως Μνημείο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της ανθρωπότητας. Η βάση της διατροφής αυτής, ως γνωστόν είναι το ελαιόλαδο το οποίο είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με τον πολιτισμό, την ιστορία και την ταυτότητα του τόπου μας».

Η προώθηση του ελαιολάδου  σημείωσε ο Νίκος Θωμαΐδης είναι πρωταρχικής σημασίας για τον μετασχηματισμό οικονομιών όπως αυτή του Βορείου Αιγαίου, γι’ αυτό και στο πλαίσιο της  μελέτης που έγινε από τον ίδιο και την επιστημονική του ομάδα, κατεγράφησαν χρήσιμα συμπεράσματα και στοιχεία ενώ έγινε χαρτογράφηση των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του Λεσβιακού ελαιολάδου.

Στην παρουσίασή του ο καθηγητής Ν. Θωμαΐδης, αναφέρθηκε στα ευεργετικά χαρακτηριστικά του Λεσβιακού ελαιολάδου, την υψηλής ποιότητας διατροφική του αξία καθώς και τα φυσικά στοιχεία που καθορίζουν τη μοναδικότητά του. Όπως είπε, το ελαιόλαδο της Λέσβου προέρχεται από ελαιώνες ποικιλίας κολοβής ελιάς, Αδραμυτιανής και λαδολιάς. Οι ποικιλίες αυτές όπως τόνισε διαφέρουν πολύ ως προς το αποτέλεσμα της άλεσης σε σχέση με τα ελαιόλαδα άλλων ποικιλιών όπως είναι η κορωνέικη.

Δείτε αναλυτικά την ομιλία του Καθηγητή Αναλυτικής Χημείας του ΕΚΠΑ Νίκου Θωμαΐδη

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΑΓΡΟΤΕΣ

«Οδηγίες πρόληψης των επιπτώσεων του καύσωνα»

Από την Αντιπεριφέρεια Αγροτικής Οικονομίας προς του Αγρότες και Κτηνοτρόφους του νησιού μας
ΕΡΓΑΣΙΑ

Πρόστιμο 300 ευρώ και στέρηση μισθού

Για τους εργαζόμενους που δεν κάνουν σελφ τεστ και σχετική δήλωση στο σύστημα Εργάνη
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΕΡΓΑΣΙΑ

Σπεύδουν να εμβολιαστούν οι εργαζόμενοι στην εστίαση

Με υποχρεωτικό ράπιντ τεστ σε δημόσια ή ιδιωτική δομή προσέρχονται στην εργασία τους από αυτή την εβδομάδα-Δηλώσεις του προέδρου του Συλλόγου Εστίασης «Ασπίδα» Νίκου Γιαννάκα
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΤΑΞΙΔΙΑ

Οι Μυτιληνιοί φεύγουν για...Λήμνο, Μύκονο και Πάρο

Ψηλά στην προτίμηση των συμπολιτών μας που φεύγουν διακοπές αυτές τις μέρες, βρίσκονται ακόμη, η Ικαρία, η Σάμος, η Νάξος, η Χίος και η Βόρεια Ελλάδα
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Και επίσημα η επιπλέον χρηματοδότηση για το Leader

Το ποσό ανέρχεται σε 7.945.603,30 ευρώ και θα ενταχθούν από τον εγκεκριμένο πίνακα ακόμη 63 πράξεις
ΑΓΟΡΑ

Ούζο Λίνου, τριών γενεών

60 χρόνια παραγωγής αλκοολούχων ποτών με το μεράκι και την υπογραφή της οικογένειας Λίνου
ΑΓΡΟΤΕΣ

Πρωτοβουλία ΣΥΡΙΖΑ για χρήματα στο Συνεταιρισμό Μεσοτόπου

Αποκλειστική δήλωση στο «Ν» του Σταύρου Αραχωβίτη τομεάρχη αγροτικής οικονομίας του ΣΥΡΙΖΑ Προοδευτική Συμμαχία μετά από συνάντηση του με το Διευθύνοντα Σύμβουλο του Συνεταιρισμού Μεσοτόπου
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΤΑΞΙΔΙΑ

«Φορτωμένα έρχονται στη Λέσβο τα πλοία από Πειραιά και Καβάλα»

Προστίθενται δύο ακόμη δρομολόγια από Πειραιά και Καβάλα. Συνολικά για όλο τον Αύγουστο προβλέπονται 5 δρομολόγια για Καβάλα και 8 δρομολόγια για Πειραιά κάθε εβδομάδα.
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΑΓΡΟΤΕΣ

Ξεκίνησε η δεύτερη διαβροχή της δακοκτονίας

Παρατηρείται αυξημένος πληθυσμός δάκου σε όλο το Λεσβιακό ελαιώνα, μέχρι στιγμής όμως η δακοπροσβολή είναι περιορισμένη. Θα ακολουθήσει τρίτη διαβροχή μέσα στον Αύγουστο
ΑΓΟΡΑ

Λουκέτο και πρόστιμα σε δύο ακόμη καταστήματα της Μυτιλήνης

Κατά τη διάρκεια αστυνομικών ελέγχων που πραγματοποιήθηκαν το Σαββατοκύριακο για την τήρηση των υγειονομικών μέτρων κατά του κορονοϊού
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Ο ΣΥΡΙΖΑ Προοδευτική Συμμαχία για τον τουρισμό

Η Κατερίνα Νοτοπούλου παράλληλα με τον Αλέξη Τσίπρα ενημερώθηκε για τις προοπτικές του απολιθωμένου δάσος και επισκέφθηκε το Μόλυβο και το ερειπωμένο «Σάρλιτζα»
ΑΓΡΟΤΕΣ

Προγραμματική σύμβαση μεταξύ Περιφέρειας και Συνεταιρισμού Μεσοτόπου;

Εξετάζεται ως λύση για την ανακούφιση του Συνεταιρισμού, στα πρότυπα ανάλογης συνεργασίας στην περιοχή της Κοζάνης, ωστόσο νομικά φαίνεται ότι υπάρχουν αρκετά προβλήματα